Tu me pagas...yo te doy...CALIDAD???

Supermercados y calidad de sus productos.

Supongamos que un Chileno de clase media/baja, que realiza sus compras del mes en algún supermercado de grandes cadenas, llámese Líder, Unimarc, Santa Isabel, Jumbo, etc, y elige comprar alimentos que por su tratamiento y estado de conservación son denominados “de riesgo”, ya sean estos las carnes y mariscos, porque su denominación, simple, porque son productos que deben tener una cadena de frío que no debe romperse desde que es embalado en la fabrica hasta la venta al consumidor, pues bien, cuando alguien va detrás de estos productos, con mayor razón va detrás de estas grandes marcas, ya que, uno, al ser conglomerados con tanta infraestructura tecnológica, debería suponer que estos Mega mercados del consumismo tiene controlado algo tan básico y elemental como la conservación, manipulación, expendio y revisión de los productos de alto riesgo, pues bien, supongamos que este Chileno de clase media/baja, compra una buena cantidad de carnes y mariscos para alguna ocasión especial, y se encuentra al llegar a su hogar con la desagradable sorpresa de que los productos claramente están en serio estado de descomposición…que hace?, va a reclamar a alguien?, tiene el derecho de que no solo su dinero, si no también su tiempo perdido sea restituido?...la respuesta es tajante…NIKAGANDO!!!!...y si Uds. creen que exagero, los invito a recorrer algunos de los artículos publicados por la prensa y algunos medios electrónicos que recogen no solo las denuncias de las personas afectadas, si no las de también sus trabajadores, que al ver lo cara duras que son sus jefes, no dudaron un minuto en reclamar, a sentarse y leer con atención:
Trabajadores de supermercados denuncian:"Obligan a re-rotular carnes"
Empleados acusaron, además, que los alimentos vencidos son usados en los comedores de los supermercados."Tenemos dos noticias que darle. Una buena y otra mala. La mala es que estamos comiendo caca. La buena es que la caca alcanza para todos".Ese es el chiste de moda entre los trabajadores de supermercados, según contó ayer Giulano Silva, director de la Confederación de Trabajadores del Comercio y Servicios.Lo que no les parece gracioso es lo que ha ocurrido en las últimas semanas, luego de que varios locales fueron multados por vender productos vencidos, en mal estado, con sobre-rotulaciones o sin condiciones de higiene.
Junto a representantes de los sindicatos de los supermercados Líder, Montserrat, Magallanes (ex Carrefour), Unimarc, Jumbo y Santa Isabel, así como Panadería Selecta, se reunió con la directora del Servicio de Salud Metropolitano del Ambiente (Sesma), Soledad Ubilla, para lanzar duros dardos a las cadenas."Nosotros no tenemos responsabilidad. Nos obligan a re-rotular la carne.Obedecemos órdenes de las jefaturas de cada local y nos preocupa que puedan ocurrir hechos graves", dijo Silva. Pero además acusó a las firmas de usar productos vencidos, para desechar, en mal estado deteriorados, como alimento en los casinos de los trabajadores.
Publicado el 10/30/2004 - http://www.empresasbravo.cl/noticias/noticias2005/detalle_noticia.asp?id=24
Decomisan 52 kilos de pescados y mariscos
CURICÓ.- Una exhaustiva fiscalización a la venta de carnes, pescados y mariscos realizó la Secretaria Regional Ministerial de Salud Sofía Ruz Arellano. La jornada incluyó diversos supermercados de la ciudad. En el LIDER la Autoridad Sanitaria requisó un total de 52 kilos de pescados y mariscos por encontrarse en evidente mal estado. Entre las especies requisadas se encontraban cholgas, congrios, salmones, almejas y merluzas.
Publicado el 12 de abril del 2008 - http://www.diariolaprensa.cl/modules.php?name=News&file=article&sid=340
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Metales, fecas de roedor y agua de acequia se han encontrado en alimentos
El supermercado Cofrima III de Punta Arenas se vio obligado por tribunales a pagar $103.990 a Víctor Ibacache en 2006 por venderle un pollo con arroz en mal estado. El Líder Express de Quillota pagó a Juan Herrera $15 mil como indemnización por los perjuicios que le causó una pechuga de pollo en mal estado, más 3 UTM ($104.004 hoy) de beneficio fiscal. El Líder Santa Amalia fue obligado por tribunales a indemnizar con 50 UTM ($ 1.733.400 hoy) de beneficio municipal por venderle queso con hongos a Silvia Astorga.
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Carnes re-rotuladas y vencidas. Supermercado Líder, Jumbo, Montserrat y Montecarlo.
Informe Especial, COLETAZOS DE UN INFORME ESPECIAL. UN QUESO VENCIDO Y VUELVE A ESTAR MILAGROSAMENTE FRESCO EN EL JUMBO. Y UN TROZO DE CARNE VERDOSA DEL LÍDER ES RECICLADA COMO "MOLIDA ESPECIAL" Y VENDIDA A MAYOR PRECIO. LA COLECCIÓN DE PORQUERÍAS EXHIBIDA EN EL PROGRAMA INFORME ESPECIAL DEL 30 DE SEPTIEMBRE DE 2004 TENÍA LOS ELEMENTOS DE UNA BOMBA NOTICIOSA. SOBRE TODO, EN ESTA ÉPOCA ELECTORAL CUANDO LOS CANDIDATOS DICEN PREOCUPARSE DE LOS TEMAS CERCANOS A LA GENTE. PERO LOS SUPERMERCADOS SON GRANDES AUSPICIADORES Y EL REPORTAJE MURIÓ SIN MUCHA GLORIA. PEOR. NADIE SUPO QUE LA EMPRESA MÁS SANCIONADA POR ESTAS PRÁCTICAS CONTRA LA SALUD PUBLICA, PAGÓ APENAS 3 MILLONES DE PESOS DE MULTA.La cámara se centra en la etiqueta de una bandeja de longanizas. El espectador puede ver claramente que el producto vence el 24 de mayo. Sin embargo, debajo de esa etiqueta hay otra que anuncia que las longanizas vencieron el 16 de mayo. Con el procedimiento de cambiar una pequeña pegatina un supermercado prolongó la vida útil de ese producto en 8 días.La escena, junto a medio centenar de tomas similares, fue captada por una cámara oculta de Informe Especial y formó parte de "El Pecado de la Carne", un reportaje impactante sobre cómo las más importantes cadenas de supermercados de Santiago se sientan en las normas sanitarias más básicas.Líder, Jumbo, Unimarc, Montecarlo y Montserrat fueron los protagonistas. Durante una hora desfilaron por las pantallas de TVN carnes descompuestas recicladas en hamburguesas, quesos revenidos que eran vueltos a envasar y decenas de productos rotulados dos veces. Hasta el cuchuflí volvía a estar mágicamente fresco. Un festín contra la salud de los consumidores y también contra la fe pública.
Jumbo "te da más", tampoco salió bien parado de la fiscalización del SESMA. Los funcionarios llegaron al local de Américo Vespucio 1001, en Maipú y según afirma uno de ellos, quien pidió reserva de si identidad, quedaron sorprendidos con la cantidad de irregularidades de ese supermercado en el envasado de productos. En sus góndolas carecían de fecha de vencimiento una larga lista de productos, entre ellos la pechuga de pavo, el pollo deshuesado marca King, los trocitos de carne Jumbo, las escalopas de cerdo, el lomo de cerdo, la parrillada corriente, el bife de lomo y las escalopas de vacuno. La misma canción se repetía en ll ítem de quesos. En el caso de las chuletas de cerdo, a falta de una, habían dos fecha de vencimiento. Sanción: 30 UTM.La competencia del Jumbo, Líder fue sancionado por el SESMA en el local de Maipú. Pero Líder tiene más sorpresas. Después de todo, en lo que va del año este supermercado lidera las estadísticas de reclamo presentados al SESMA por compradores molestos. En el sector de pollos y carnes, los productos se encontraban doblemente etiquetados. En la primera pegatina -puesta por el proveedor- se señalaba la fecha de vencimiento. Pero existía una segunda rotulación, realizada por el personal del mismo supermercado y que era completamente distinta a la original. Para los fiscalizadores, la situación de los quesos en este supermercado era de tal gravedad que decomisaron 3 kilos de ese producto el mismo día.A esto se sumó que la temperatura a la que estaban sometidos los productos no superaba los 9 grados celcius, por lo que las cabezas de cerdo se encontraban con pelos, indicando claramente el mal estado de la mercadería. La multa fue de 50 UTM (1 millón 500 mil pesos).

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Salud decomisó 1.400 kilos de carne descompuesta en supermercado de La Cisterna.
La autoridad inició un sumario sanitario en contra del local Unimarc donde este martes halló una gran cantidad de productos, principalmente de vacuno, con mal olor y "bordes verdosos".
La Secretaria Regional Ministerial de Salud (seremi) de la Región Metropolitana inició un sumario sanitario en contra de un supermercado de la cadena Unimarc ubicado en la comuna de La Cisterna, donde este martes decomisó 1.399 kilos de carne en descomposición que se encontraba a la venta (Increíble...por decirlo suavecito).
http://www.cooperativa.cl/p4_noticias/antialone.html?page=http://www.cooperativa.cl/p4_noticias/site/artic/20051220/pags/20051220142415.html

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Si bien estos son algunos de los ejemplos más claros de el descaro de las grandes cadenas de Supermercados, que no solo pregonan tener los precios más bajos, si no que la mejor atención y “una calidad indiscutible”, el problema no para ahí para nuestro ejemplo de Chileno de clase media/baja, por que, que pasa con los reclamos?...alguien los canaliza?, se les da una verdadera solución a estos problemas que son innegablemente de MARCA MAYOR, YA QUE JUEGAN CON LA CREDIBILIDAD PÚBLICA Y SU SALUD. Si bien ya se sabe de el problema, poco se sabe de quienes realmente sufrieron los casos sucedidos, así fue como me encontré con un portal que se llama http://www.reclamos.cl/ , el cual es un medio de canalizar el descontento que sufre la gente al ver como son tratados con indiferencia por las grandes cadenas de servicios, pues bien, aquí un reclamo dejado por un cliente de un supermecado Lider :
Líder - carne en mal estado
lider - carne en mal estado
Viernes 04, Enero 2008, Número de Reclamo: 16870
el día 31 de diciembre acudí al líder express de av. rancagua en santiago para comprar alimentos para la cena de año nuevo, como no somos buenos para la carne decidí comprar unas chuletas en la carnicería las cuales pesaron y etiquetaron .... cuento corto ya al iniciar las preparaciones abro la bolsa y el olor que despele es insoportable ¿como podían estar así si se supone que son frescos? además es imposible que desde la carnicería de líder hasta el refrigerador de mi casa de hayan descompuesto porque llevaba helados y otros productos congelados para evitar romper la cadena de frio, desgraciadamente no pude reclamar porque ya estaba cerrado hasta el día 2 de enero.
No es primera vez que nos sucede... líder cada día peor…
…Y bueno, es un largo set de comentarios que siguen la denuncia a favor del afectado/a.
http://www.reclamos.cl/reclamo/lider_carne_en_mal_estado
Y que pasó con las soluciones que deberían adoptar los supermercados?..la más rápida y precisa, presionar a los medios de comunicación donde ponen gran parte de sus avisajes, muchos de ellos en horario prime ODECUS, una organización de consumidores, reparó en este hecho en un artículo en su pagina web. "La cadena de supermercados Líder auspicia numerosos espacios. Lo mismo hace su competidora Jumbo y eso impacta en la sensibilidad de los ejecutivos y en las líneas editoriales. Si los medios se autocensuran y las autoridades son débiles, quién defenderá a los consumidores?".
Pero lejos, la más descarada de todas fue la de los supermercados Líder, que una vez conocido el reportaje de Informe especial emitido a todo el país, comenzó una agresiva campaña de marketing, dispuesto a recuperar el sitial tan mal obtenido a base de engaños y malas conductas básicas entre vendedor y consumidor, así fue como, las carnicerías Líder pasaron a llamarse …”EL BUEN CORTE”, con logo Nuevo y sobre todo, con un Chef de alto prestigio a nivel nacional, Carlo Von Mühlnebrock, resultado, todo quedó en nada, las carnicerías de los supermercados siguen llenándose de aquel chileno de clase media/baja que ya olvidó el “impass”, pensando que esto seguramente no volverá a suceder dentro de un supermercado…y creyendo en las eternas promesas de los precios bajos y la mejor calidad…es que acaso no tienden un poco a pensar en que siempre, pero SIEMPRE, LO BARATO CUESTA CARO???!!!. Sigo pensando en aquel Chileno de clase media baja, que goza como puerco en el barro, saliendo del super con su carrito lleno, los bolsillos vacios y sobre todo, con esa pobreza que no es sinónimo de falta de bienes materiales, si no que la pobreza de quienes no se esfuerzan un poco más en frenar con sus propias manos a esos gigantes, que al ver a las masas movilizarse, tiemblan y sudan la gota gorda, pero ese mismo gigante, les da un “rostro” televisivo, unos precios irrisorios en precios de carnes y una promotora de culo grande que les regale algunos trocitos de carne asada y algún pipeño de mala muerte, en los pasillos de sus instalaciones mientras llenan sus carritos, para que no reclame y sobre todo, para que crea, aquel chileno de clase media baja, que los grandes conglomerados…”se preocupan de él”.